Chef Charles Malek

chef de cozinha

consultoria Gastronômica,
Projetos, treinamentos e muito mais
Uma pitada do Chef Charles Malek

Seja Bem vindo!

A arte de cozinhar está presente em sua vida desde sua infância.

_ Chego em um espaço e já identifico o tipo ideal de restaurante a ser desenvolvido com sucesso no local. Pratos, fichas técnicas e treinamento da equipe fazem parte do conjunto que entrego com muita alegria... "Amo o que faço"

Chef Charles Malek

Servido?

Atendemos todo o Brasil e América do Sul.

Chef Charles Malek

Consultoria Gastronômica

Chef Charles Malek é especializado em consultoria gastronômica, tem o foco em criação de cardápio, gestão, controle e planejamento de restaurantes. Montar um novo restaurante ou tornar sua cozinha eficiente e produtiva, pode contar conosco, esta é a especialidade!​

Elaboração ou Atualização de Cardápio

Seu restaurante está precisando reformular o cardápio?

Treinamento de toda Equipe da Cozinha​​

Treinar a equipe é sinônimo de eficiência e economia.​​

Projetos de Cozinha

Fluxo de funcionários, equipamentos econômicos e utensílios adequados para o seu cardápio. Tudo isso e muito mais!

Ficha Técnica do Cardápio

Principal material de controle e padronização, a ficha técnica auxilia no cálculo para compra e estoque de ingredientes, sempre adequados ao cardápio oferecido.​

Análise de Custo

Utilizar adequadamente a matéria prima é saber que no custo não há desperdício.

Boa comida ... Bons momentos!!!

Atendemos

Restaurantes, Franquias, Hamburgueria, Hotéis, Buffets, Empresas e todos espaços de alimentação.

Charles Malek, desde 1991 na área de Gastronomia com passagem em 12 estados brasileiros e 4 países: Japão, Indonésia, Inglaterra e Síria.

Clientes satisteitos

Perguntamos a alguns de nossos clientes:
– Qual foi a importância da consultoria do chef Charles Malek.
australian chef charles malek
"Foi extrema, sem ele nada disso teria acontecido! Recomendo a todos os empresários do ramo de gastronomia!"

- Jhenifer e Robério
(proprietários - Australian Steakhouse)

la gril rostisseria chef charles malek
"A consultoria do chef Charles Malek foi de grandíssima importância, uma vez que buscávamos algo diferenciado e com qualidade. Seu treinamento de equipe foi de grande valia. Obtivemos grandes resultados."

- Jamile e Emerson (proprietários Lá Grill Rotisserie)

"Um novo cardápio, organização e agilidade no atendimento ao cliente !"

- Léo e Silmara
(proprietários - Quinta do Aveiro Pesqueiro e Bar)

Nossos clientes

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