Chef Charles Malek
chef de cozinha
consultoria Gastronômica,
Projetos, treinamentos e muito mais
Uma pitada do Chef Charles Malek
Seja Bem vindo!
A arte de cozinhar está presente em sua vida desde sua infância.
_ Chego em um espaço e já identifico o tipo ideal de restaurante a ser desenvolvido com sucesso no local. Pratos, fichas técnicas e treinamento da equipe fazem parte do conjunto que entrego com muita alegria... "Amo o que faço"
Chef Charles Malek
Servido?
Atendemos todo o Brasil e América do Sul.
Chef Charles Malek
Consultoria Gastronômica
Chef Charles Malek é especializado em consultoria gastronômica, tem o foco em criação de cardápio, gestão, controle e planejamento de restaurantes. Montar um novo restaurante ou tornar sua cozinha eficiente e produtiva, pode contar conosco, esta é a especialidade!
Elaboração ou Atualização de Cardápio
Seu restaurante está precisando reformular o cardápio?
Treinamento de toda Equipe da Cozinha
Treinar a equipe é sinônimo de eficiência e economia.
Projetos de Cozinha
Fluxo de funcionários, equipamentos econômicos e utensílios adequados para o seu cardápio. Tudo isso e muito mais!
Ficha Técnica do Cardápio
Principal material de controle e padronização, a ficha técnica auxilia no cálculo para compra e estoque de ingredientes, sempre adequados ao cardápio oferecido.
Análise de Custo
Utilizar adequadamente a matéria prima é saber que no custo não há desperdício.
Boa comida ... Bons momentos!!!
Atendemos
Restaurantes, Franquias, Hamburgueria, Hotéis, Buffets, Empresas e todos espaços de alimentação.
Charles Malek, desde 1991 na área de Gastronomia com passagem em 12 estados brasileiros e 4 países: Japão, Indonésia, Inglaterra e Síria.
Clientes satisteitos
– Qual foi a importância da consultoria do chef Charles Malek.
"Foi extrema, sem ele nada disso teria acontecido! Recomendo a todos os empresários do ramo de gastronomia!"
- Jhenifer e Robério
(proprietários - Australian Steakhouse)
"A consultoria do chef Charles Malek foi de grandíssima importância, uma vez que buscávamos algo diferenciado e com qualidade. Seu treinamento de equipe foi de grande valia. Obtivemos grandes resultados."
- Jamile e Emerson (proprietários Lá Grill Rotisserie)
"Um novo cardápio, organização e agilidade no atendimento ao cliente !"
- Léo e Silmara
(proprietários - Quinta do Aveiro Pesqueiro e Bar)
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